Programme gastronomique

Chaque mois, l'auberge "Au Vieux Pressoir" vous propose un programme gastronomique en fonction des saisons et des évènements qui rythment l'année.

Nouveauté gustative le samedi à l’Auberge au Vieux Pressoir
A dater du mois d’octobre 2011 le pâtissier boulanger de l’Auberge au Vieux Pressoir proposera à la vente la Miche de Pain Maison cuite au feu de bois tous les samedis à partir de 11h00. Il est également possible de réserver en téléphonant à l’Auberge.
N’oubliez pas lors de cette visite pour accompagner votre délicieux pain nos Terrines maison, Prasskopf, Foies gras et les merveilleuses confitures de Maître Blaise Meyer. 

LE LUNDI 30 AVRIL
L’Auberge sera exceptionnellement ouverte pour vous offrir un long plaisir culinaire.

MAI 2012 : DU 4 AU 31 MAI
C’est le mois des Asperges.
Il en existe trois variétés très connues : les Blanches, les Violettes et les Vertes.
Le Chef et sa brigade ont un talent gastronomique tel, que toutes seront appréciées dans des préparations rares dont on ne citera ici que le fameux « Feuilleté d’Asperges aux Morilles ».

MARDI 1er MAI : LA TÊTE DE VEAU
Et bien cette année, la Fête du Travail va donner l’occasion aux gastronomes de venir découvrir ou déguster la Tête de Veau qui a acquis à l’Auberge au Vieux Pressoir ses lettres de noblesse chaque premier mardi du mois.

LUNDI 7 MAI
Pour votre plaisir, L’Auberge Au Vieux Pressoir restera ouverte.

DU 22 AU 27 MAI INCLUS : LA SEMAINE CARCASSE DE CANARD
La carte habituelle est en vigueur durant cette période
Lors de ces repas carcasses c’est la convivialité propre à l’Auberge au Vieux Pressoir qui règne… Le canard sera de nouveau dégusté du foie à la carcasse, au cou et aux pattes et comme à l’accoutumée vous emporterez avec vous le tablier qui vous aura protégé durant ce repas hors du commun.

DIMANCHE 27 ET LUNDI 28 MAI : LE PIQUE-NIQUE DU VIGNERON
Pour un forfait de 30 €, l’équipe de l’Auberge au Vieux Pressoir vous offre un Verre d’accueil d’un Cru du Domaine du Bollenberg, une Promenade découverte de la colline
du Bollenberg et de son vignoble en culture biologique, un Repas champêtre boissons comprises, le café et le digestif seront pris à la Cave du Clos Sainte Apolline. Il vous sera offert un Bon d’achat de 10 € valable les deux jours sur tous les produits du Bollenberg (vins, confitures, eaux de vie, liqueurs, terrines, foie gras). Il ne faudrait manquer sous aucun prétexte cette rare journée pleine de joie de l’esprit, du corps et du coeur…

LES SAMEDIS 19 MAI ET 2 JUIN : JOURNÉES BOTANO-GASTRONOMIQUES
Ces deux journées seront sans aucun doute des journées passionnantes.
Les Promenades Botano-gastronomiques seront animées par Monsieur Daniel Zenner passionné et grand connaisseur de la flore du Bollenberg.
Après ces promenades il vous sera proposé de partager un repas tout expressément concocté avec les plantes de Bollenberg.

LE 20 MAI : « LA TRANSHUMÂNE »
Cette manifestation s’impose d’année en année comme une étape incontournable.
C’est face à l’église de Westhalten, comme jadis, que le Maître Ânier Roland Huntziger vous accueillera à 10 heures avec le verre de l’amitié. De là vous gagnerez le Bollenberg et partagerez (à un tarif plus qu’abordable) un repas ânier servi en plein air ou sous chapiteau selon la météo.

LE 21 JUILLET 2012

L’Auberge Au Vieux Pressoir sera exceptionnellement fermée.

EN JUILLET ET EN AOÛT LES MERCREDIS : PROMENADES GASTRONOMIQUES AU SCHAUENBERG (EXCEPTÉ LE 15 AOÛT)
Au programme de ces journées, il y a l’accueil à 9h00 avec café et eaux-de-vie, puis le départ à pied. C’est accompagnés de Mademoiselle Adelaïde Meyer et de Monsieur
Roland Huntziger et de son âne pour porter les menues affaires utiles que vous traverserez la lande, les vignes et le Strangenberg, avec à mi-chemin une pause Crémant ou Muscat « jamais une flûte de crémant ou un verre de Muscat n’a été aussi appréciable », et après avoir traversé la forêt après environ 1h30 de marche ce sera l’arrivée au Schauenberg où sera servi l’apéritif et le Repas Gourmet livré et préparé devant vous par l’Auberge au Vieux Pressoir. Après ce moment de repos dégustatif le retour par la forêt, la nature sauvage du Zinkoepfle et les vignes nous mèneront autour du dernier verre dans la Cave du Clos Sainte Apolline. Le minimum de participants est fixé à 15.
Le prix par personne tout compris (boissons comprises) est de 49 €.